曾幾何時(shí)，有多少中小食品機(jī)械企業(yè)在稍有發(fā)展之后，便選擇多元化經(jīng)營(yíng)道路，結(jié)果很多企業(yè)鎩羽而歸，有的企業(yè)從此一蹶不振甚至倒閉，大量的企業(yè)在經(jīng)受了市場(chǎng)大浪的沖刷之后，吸取教訓(xùn)，及時(shí)收手，回到老本行，重回專(zhuān)業(yè)化發(fā)展道路。這些教訓(xùn)非常深刻。
　　
　　經(jīng)濟(jì)學(xué)上有所謂雞蛋分籃裝理論，將資金投入各個(gè)領(lǐng)域，為求獲取更高利益。不錯(cuò)，分散投資和多元化精英能夠提高企業(yè)的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力，也能提高企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有面，分散風(fēng)險(xiǎn)。然而，對(duì)于中小食品機(jī)械企業(yè)來(lái)說(shuō)，分散的不是風(fēng)險(xiǎn)，是實(shí)力。在經(jīng)典管理理論中就有這么一個(gè)觀點(diǎn)：企業(yè)應(yīng)始終圍繞核心能力，不應(yīng)遠(yuǎn)離核心業(yè)務(wù)而貿(mào)然進(jìn)入新產(chǎn)品。
　　
　　在這方面，日本的制造業(yè)小企業(yè)做得非常成功，是我們學(xué)習(xí)的楷模。日本的很多小企業(yè)數(shù)十年如一日，只生產(chǎn)一種產(chǎn)品，專(zhuān)攻一門(mén)技術(shù)，磨練一項(xiàng)工藝。長(zhǎng)時(shí)間專(zhuān)注一個(gè)領(lǐng)域，使這些企業(yè)成為各自領(lǐng)域中的佼佼者。這種對(duì)一項(xiàng)工藝技術(shù)的執(zhí)著鉆研，被稱(chēng)為是一種“職人精神”，構(gòu)成了日本制造業(yè)的一個(gè)顯著特點(diǎn)——“精細(xì)化”。
　　
　　所以，專(zhuān)一、專(zhuān)業(yè)不是固執(zhí)己見(jiàn)，更不是抱殘守缺，而是一種穩(wěn)妥的經(jīng)營(yíng)策略。多元化經(jīng)營(yíng)的模式早已見(jiàn)慣司空，生產(chǎn)肉類(lèi)機(jī)械的食品機(jī)械企業(yè)，同時(shí)也可能是烘焙機(jī)械的制造商。以縱向發(fā)展為主，以橫向發(fā)展為輔這樣的經(jīng)營(yíng)模式有利亦有弊。
　　
　　食品機(jī)械中小企業(yè)走專(zhuān)業(yè)化道路，可以取得幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：一是技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在某一項(xiàng)技術(shù)上取得領(lǐng)先地位。二是效率優(yōu)勢(shì)，提高設(shè)備的使用效率，避免重復(fù)建設(shè)。三是管理優(yōu)勢(shì)，對(duì)一個(gè)相對(duì)簡(jiǎn)單的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)建立起一套高效的管理體系。由此，中小企業(yè)集中有限的資源，專(zhuān)攻自己的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域、專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。
　　
　　中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編認(rèn)為，對(duì)中小食品機(jī)械企業(yè)來(lái)說(shuō)，多元化就像一道七色彩虹，雖然繽紛炫目，卻很難抓在手中，就像打出去的拳頭，只有五指緊握，才能形成戰(zhàn)斗力，而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)的實(shí)力，就是伸出去的手，只有采取專(zhuān)一、專(zhuān)業(yè)的策略，才能成為握緊的拳頭。