foodjx導讀：花生產(chǎn)品在我國有著廣泛的消費需求，但花生市場還沒有第一品牌，甚至沒有全國性強勢品牌。花生休閑產(chǎn)品市場還處于完全競爭狀態(tài)，誰搶先發(fā)力，誰就有機會成為全國性花生休閑產(chǎn)品市場的強勢品牌，甚至是花生休閑食品的第一品牌。

    在我國花生產(chǎn)品有著廣泛的消費需求。花生可以做成各種口味、樣式、包裝的休閑食品。目前花生市場還沒有第一品牌，甚至沒有全國性強勢品牌。百世興酒鬼花生可以說是花生休閑產(chǎn)品的知名品牌，但因為“酒鬼”還不是注冊商標，很難對品牌形成有效的保護，使得“酒鬼花生”更像是花生休閑產(chǎn)品中的一個品類，而不是品牌。

    市場處于完全競爭狀態(tài)

    可以說花生休閑產(chǎn)品市場還處于完全競爭狀態(tài)，規(guī)模較大的企業(yè)和中小企業(yè)在品牌占位方面沒有形成根本的差異，大家基本在一個起跑線上。誰能夠通過專業(yè)的品牌規(guī)劃搶先發(fā)力，誰就有機會成為全國性花生休閑產(chǎn)品市場的強勢品牌，甚至是花生休閑食品的第一品牌。

    通過專業(yè)營銷策劃才能成就品牌和市場

    絕大多數(shù)花生休閑產(chǎn)品品牌的營銷水平從整體上看還停留在比較低的層面。比如與牛奶飲料市場的伊利、蒙牛，方便面市場的康師傅、統(tǒng)一，休閑食品市場的達利、好麗友等品牌相比，在品牌策劃、產(chǎn)品策劃和市場策劃方面還有比較大的差距。在這種競爭格局下，誰通過專業(yè)的營銷策劃搶先占位，誰就可能在市場上贏得先機，成為花生休閑產(chǎn)品市場的領先品牌。北京精準企劃憑借十六年食品行業(yè)的成功營銷策劃經(jīng)驗，我們認為花生休閑食品企業(yè)首先需要做好以下幾個方面的營銷規(guī)劃，才可能在該類產(chǎn)品領域成就品牌和市場。

    一、靠企業(yè)自己摸索成長會很慢

    花生休閑食品企業(yè)的優(yōu)勢往往在產(chǎn)品技術(shù)和生產(chǎn)方面，專業(yè)的市場調(diào)研、品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃是多數(shù)企業(yè)的營銷短板，僅靠自己摸索會走很多彎路，企業(yè)成長會很慢，有時候反而會浪費更多的企業(yè)資源。

    二、重新定義好花生休閑產(chǎn)品的標準

    在很多消費者心中可能已經(jīng)形成，好的調(diào)和油產(chǎn)品標準是金龍魚的1﹕1﹕1調(diào)和油，好的花生油產(chǎn)品標準是魯花的5S壓榨花生油，好的雞精產(chǎn)品標準是太太樂的3鮮雞精等。那么好的花生休閑產(chǎn)品的標準是什么呢？

    如果你的企業(yè)和品牌要想成為花生休閑食品的第一品牌或全國性知名品牌，就需要通過專業(yè)的消費者需求市場調(diào)研，了解目標消費者對花生休閑產(chǎn)品的核心需求，通過品牌定位或產(chǎn)品的核心概念傳播，重新定義好花生休閑產(chǎn)品的標準，并使自己的品牌搶先占據(jù)好花生休閑食品標準的市場位置。

    三、品牌定位在中高端市場

    不管你的產(chǎn)品主要是在哪類渠道銷售，核心產(chǎn)品的品牌都必須定位在中高端市場。企業(yè)只有占據(jù)這個主流消費市場，滿足這個核心消費群體的需求，才能夠成為花生休閑食品市場的強勢品牌，也才會為企業(yè)贏得發(fā)展所需要的利潤空間。

    四、規(guī)劃完整的產(chǎn)品線

    花生休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品線可以考慮分成幾個系列，分別推出不同品種、口味、包裝的產(chǎn)品，滿足不同渠道、不同價位、不同口味消費者差異化的消費者需求。這樣有利于企業(yè)迅速做大市場規(guī)模。

    五、適時進行產(chǎn)品線的延伸

    通過占據(jù)花生休閑產(chǎn)品品類第一品牌或知名品牌的位置，提升產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌。在適當?shù)臅r期，讓企業(yè)產(chǎn)品線合理延伸到其它炒貨領域，通過產(chǎn)品品牌帶動其它品類，如瓜子、蠶豆等炒貨產(chǎn)品銷量的增長。

    六、產(chǎn)品口味和品質(zhì)好于競爭對手

    要成為花生休閑產(chǎn)品市場的強勢品牌，首先相同檔次、品種的產(chǎn)品，在口味和品質(zhì)方面必須好于競爭對手。產(chǎn)品的口味、品質(zhì)直接決定消費者的重復購買頻次。好的產(chǎn)品口味、品質(zhì)是建立和提升品牌的前提條件。

    七、產(chǎn)品包裝設計要有品牌策略的指導

    一流的包裝設計需要具備3個條件：1、有品牌策略的指導；2、有創(chuàng)意策略的指導；3、有好的創(chuàng)意設計。二流的包裝設計需要具備2個條件：1、有創(chuàng)意策略的指導；2、有好的創(chuàng)意設計。三流的包裝設計需要具備1個條件：1、要有好的創(chuàng)意設計。四流的包裝設計以上3個條件都不需要具備。產(chǎn)品的包裝設計對消費者首次購買會起非常重要的作用。花生休閑食品企業(yè)可以對照上述包裝設計的標準，看看自己企業(yè)產(chǎn)品的包裝設計處在什么位置。

    八、超市和流通渠道齊頭并進

    很多中小花生休閑食品企業(yè)往往只做流通渠道，基本不做大中型超市。這種渠道銷售模式的主要優(yōu)點是通路銷售費用低，主要缺點是產(chǎn)品價格低、企業(yè)利潤少。僅僅做流通渠道很難成為花生休閑食品市場的強勢品牌。超市渠道各項費用較高，但有利于建立和提升品牌知名度和提高產(chǎn)品的利潤空間。通過專業(yè)的品牌規(guī)劃和品牌傳播，從中小城市的超市做起，逐步形成超市和流通渠道齊頭并進的銷售模式，花生休閑食品企業(yè)才會向前跨上一個新臺階。

    九、給通路留出足夠的利潤空間

    產(chǎn)品價格并不是消費者購買花生休閑食品的主要障礙，以好的產(chǎn)品口味和品質(zhì)為基礎，在品牌力的拉動下，花生休閑產(chǎn)品可以采用中高價格定位的策略，給通路留出足夠的利潤空間，才能夠有效促進產(chǎn)品銷量的增長。

    十、一分錢廣告費都不花很難成為強勢品牌

    不管是中小花生休閑食品企業(yè)還是大型企業(yè)，品牌力、產(chǎn)品力和銷售力在產(chǎn)品銷售過程中同樣重要。只有好的產(chǎn)品力，而沒有品牌力的拉動，產(chǎn)品銷售不可能得到快速提升。所以花生休閑食品企業(yè)不管多么困難，都要根據(jù)企業(yè)自己的實際情況，盡可能擠出費用來做品牌的傳播。如果暫時做不起電視廣告，產(chǎn)品銷售終端的品牌傳播、市場推廣和促銷活動一定要做好、做到位。隨著企業(yè)的發(fā)展，通過不斷加大品牌傳播力度，形成品牌力、產(chǎn)品力和銷售力的良性互動，逐步使自己的企業(yè)由地方或區(qū)域性的品牌轉(zhuǎn)變?yōu)槿珖缘闹放啤?/p>

    十一、做大品牌也需要有王者的霸氣

    再好的品牌策劃、產(chǎn)品策劃和市場策劃都需要品牌傳播的支撐和拉動。品牌傳播特別是做投放費用較大的電視廣告，一定會有這樣或那樣不可預見的營銷風險。因為你是先花錢，再賺錢。這必然要考驗企業(yè)決策層的意志力和判斷力，可見做大品牌同樣也需要有王者的霸氣。當你的企業(yè)通過專業(yè)的品牌規(guī)劃和大力度品牌傳播，承受巨大市場和競爭壓力，排除艱難險阻，最終成為花生休閑食品市場領先品牌的時候，也許你才會有“談笑間，強虜灰飛煙滅”得感受！





來源：中國食品科技網(wǎng)